Increíble avance científico argentino permite reciclar los desechos

Sociedad 15 de agosto de 2017 Por
Se trata del lactosuero, un desecho de la cadena láctea que es altamente contaminante
desechos

A través de arduas investigaciones, se han podido fabricar , a partir de desechos altamente contaminantes, dos tipos de productos con valor agregado.

Los primeros son plásticos biodegradables, que son fabricados con materias primas orgánicas que proceden de fuentes renovables.

A su vez, el segundo, es un aditivo para la nutrición infantil, que permitirá bajar los índices de desnutrición. Ambos productos, fueron elaborados utilizando uno de los principales desechos de la cadena láctea.

Los responsables de este estudio, fueron los Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la Universidad Nacional del Litoral y PyMES queseras.

En concreto, este principal desecho de la cadena láctea proviene de la elaboración de quesos, y se denomina lactosuero. Dada su importancia, se elaboraron estudios para conocer la calidad del mismo y tecnologías aplicables con el fin de desarrollar bacterias o levaduras como insumos en la agroindustria.

Roxana Páez, especialista del Laboratorio de Calidad de Leche y Agroindustria del INTA Rafaela, explico que, “A partir de estos conocimientos, en el INTA Rafaela incubaremos dos empresas que trabajarán con permeado de suero –suero desproteinizado–, transformando un subproducto muy contaminante para el medio ambiente en productos de alto valor agregado”.

Fuente: INTI

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